Quanto a lungo si può conservare un whiskey una volta aperto?

Quanto a lungo si mantiene un whiskey una volta aperta la bottiglia? In teoria quasi per sempre. I distillati non vanno a male e non ti possono far star male come un latte e non possono diventare aceto come il vino o la birra. Ma in pratica una bottiglia di whiskey non può durare per sempre (magari!). Una volta aperto il whiskey è esposto a luce, aria e alle fluttuazioni della temperatura che iniziano a cambiarne il gusto.

Inizialmente può essere una buona cosa. Tutti abbiamo provato l'esperienza di aprire una bottiglia degustarla e non rimanere particolarmente contenti del suo contenuto, ma riassaporandola dopo qualche mese sentire un sapore più pieno e completo al palato.
Ma sul lungo periodo? Prima o poi le bottiglie di whiskey aperte incominceranno ad ossidarsi, perdere fragranza e aromi. Alcune persone sostengono che una volta aperte le bottiglie vanno consumante nel giro di un anno o due, altre ritengono che si possa arrivare a cinque, ma a patto che si rispettino alcune raccomandazioni:

1. Limitare la luce. La vostra collezione di whiskey sarà sicuramente molto più bella se esposta in bella vista, ma essa si manterrà meglio se conservata dietro lo sportello di un mobile. Molti whiskey sono infatti imbottigliati in vetri scuri proprio per questa ragione. Se le vostre bottiglie vi giungono in una scatola o in un contenitore questo provvederà ad una maggiore protezione.

2. Limitare gli sbalzi di temperatura. La temperatura ambiente va bene, ma non troppo alta. Scantinati, cantine e qualsiasi mensola in una dispensa può essere un buon posto dove conservare il vostro whiskey.

3. Limitare l'ossigeno. Se pensate di conservare una bottiglia a lungo valutate l'acquisto di una pompetta di quelle spesso utilizzate nei ristoranti o bar per conservare il vino a lungo.

4. Mantenete le bottiglie in posizione verticale. Mentre il vino dovrebbe rimanete in contatto con il tappo per evitare che si secchi, i distillati potrebbero corrodere il sughero trasmettendogli cattivi sapori e potenzialmente rovinare la tenuta del tappo stesso.

Ed infine, cosa molto importante smettete di conservare quella mezza bottiglia di whiskey per un momento speciale. Iniziate invece a fare di tutti i giorni un giorno speciale bevendo quella bottiglia prima che perda, in primo luogo, quello che fa di lei una bottiglia speciale.